Salute

Il prosciutto crudo identifica una delle tipologie di prodotti alimentari dalla maggior diffusione e appetibilità in senso generale in quanto costituisce anche qualcosa di molto amato dalle generazioni sia più mature che giovani. Anche in un contesto di grande sensibilità sia morale che medica nei confronti dei prodotti derivati dalla carne, il prosciutto crudo identifica … Leggi tutto

Il gelato è uno di quegli alimenti che, soprattutto in estate, rappresenta una golosità senza tempo, e possiamo dire anche senza gusto. Si tratta di un piacere irrinunciabile nelle calde giornate estive, grazie alle caratteristiche specifiche che ne contraddistinguono la bontà, ovvero cremosità, freschezza e gusto. E’ questo il motivo per cui piace proprio a … Leggi tutto

La pizza è uno degli alimenti più amati al mondo ed è ovviamente anche uno dei simboli più conosciuti della nostra tradizione culinaria. Anche se è molto amata, non tutti la possono mangiare o meglio, alcune persone devono fare molta attenzione, soprattutto chi soffre di glicemia alta. Infatti, quando si soffre di glicemia alta, si … Leggi tutto

L’alimento di oggi può essere collocato a metà strada fra i latticini e il formaggio poiché parliamo di un prodotto che si sposa benissimo alle caratteristiche di entrambe le categorie. Ci riferiamo ovviamente alla mozzarella una prelibatezza realizzata con latte fresco e ricca di gusto e di spessore, anche se molto leggera rispetto a piatti … Leggi tutto

Immagina di essere in una calda giornata d’estate, fuori fa un caldo che non si può sopportare e ti viene voglia di qualcosa di fresco, dolce e succoso. Ti viene in mente l’anguria, vero? Non c’è niente di meglio. La prendi, la tagli a fette e ti godi il suo sapore rinfrescante. Ma ti sei … Leggi tutto

Il caffè è di fatto una delle bevande più utilizzate al mondo e anche una delle più consumate, non ci sono dubbi. Anche se ci sta chi non ama il suo sapore si può davvero essere certi del fatto che piace alla maggior parte delle persone e che per questo motivo non passa mai di … Leggi tutto

Quando parliamo di aceto siamo soliti pensare a quello di vino bianco proprio perché è questa la tipologia più diffusa e consumata. In realtà però ne esistono davvero tante altre e ognuna di questa si differenzia per delle caratteristiche e dei sapori che solamente quel determinato prodotto sa offrirci. Oggi, per esempio, vogliamo approfondire il … Leggi tutto

Pasta e legumi è un piatto considerato tendenzialmente povero, ma negli ultimi anni si sta davvero notevolmente considerando in senso positivo il fatto di poterlo mangiare gustandone sapore e stile, all’interno di un piatto che è davvero ricco di nutrienti oltre che di gusto. I legumi, e nel nostro caso specifico i fagioli, sono davvero … Leggi tutto

Il prosciutto crudo è un alimento molto apprezzato nella cucina italiana e internazionale. Tuttavia, il suo consumo eccessivo può avere effetti negativi sulla salute, soprattutto per il cuore, la memoria e i livelli di colesterolo. In questo articolo esamineremo le caratteristiche nutrizionali del prosciutto crudo e come il suo abuso possa rappresentare un rischio per … Leggi tutto

Chi soffre di glicemia alta si convince spesso che la frutta sia fra gli alimenti da eliminare dalla sua dieta. Liquidata troppo facilmente come cibo zuccherino, la frutta viene considerata alla stregua dei dolci, delle farine raffinate, del cioccolato. Niente di più sbagliato. Gli zuccheri presenti nei frutti non sono “liberi”, cioè non sono zuccheri … Leggi tutto